Entrées

  • Coquilles Saint-Jacques poêlées sur purée de chou-fleur et ragoût de kumquat

  • (AL 2, 6, 13)
  • Tataki de thon sur carpaccio de betterave avec chutney de papaye et mangue

  • (AL 5)
  • Poitrine de caille rôtie avec potiron mariné et tapenade de abricot-orange

  • (AL 2, 9)
  • Chicorée braisée avec crème de fromage Manchego et huile de vanille

  • (AL 2)

Hors d‘Oeuvre

  • Consommé de queue de boeuf avec ravioli

  • (AL 1, 2, 3)
  • Vélouté aux tomates blanches et ravioli de pata negra

  • (AL 2)
  • Pâtes Fregola Sardo aux fruits de mer et à la mousse de citron

  • (AL 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7)
  • Fenouil confit avec homard, asperges vertes et gel d’orange sanguine

  • (AL 2, 7)

Vegetarian

  • Polenta aux morilles et légumes variés

  • (AL 2)
  • Pâtes Fregola sautées aux légumes racines et aux asperges vertes

  • (AL 1, 2, 4)

Poisson

  • Filet de daurade frit sur légumes ratatouille avec gnocchis de pommes de terre

  • (AL 2, 5)
  • Filet de pampano sur purée de carottes et pak choi glacé aux graines de sésame

  • (AL 2, 5, 10, 11)
  • Filet de turbot frit avec sauce prosecco, pâtes et asperges vertes

  • (AL 1, 2, 3, 5)
  • Filet de rascasse sur légumes méditerranéens poêlés avec tapenade aux herbes

  • (AL 2, 5)

Viande

  • Filet de veau de lait avec purée de panais et légumes

  • (AL 1, 2, 3, 10)
  • Coq au vin, pommes de terre
    au romarin et légumes

  • (AL 2)
  • Carré d’agneau rôti avec polenta aux morilles et oignons perlés

  • (AL 2)
  • Joues de porc ibérique braisées avec purée de patates douces et légumes

  • (AL 2)

Spécialités

Veuillez réserver 24 h à l’avance.

  • Poisson en pâte de sel avec pommes de terre canariennes et mojo - 18 p.p

  • (min. 2 pers.) (AL 2, 3, 5, 8, 13)
  • Chateaubriand avec pommes de terre rôtis et légumes - 18 p.p

  • (min. 2 pers.) (AL 2, 8, 13)
  • Entrecôte de boeuf
    maturé avec frites - 15 p.p

  • (environ. 350 g)

Desserts

  • Ananas braisé avec mascarpone et gâteau éponge aux pistaches

  • (AL 1, 2, 3, 4)
  • Crème brûlée à la citronnelle avec sorbet à la mangue

  • (AL 1, 2, 3, 4)
  • Barre de chocolat au caramel salé

  • (AL 1, 2, 3 4)
  • Tarte au citron avec sorbet au citron et gel aux agrumes

  • (AL 1, 2, 3, 4)

Les clients en demi-pension devront payer un supplément de 15 € par personne

Allergens
(1) Gluten, (2) Lactose, (3) Egg, (4) Dry fruits, (5) Fish, (6) Molluscs, (7) Crustaceans, (8) Celery, (9) Mustard, (10) Soy, (11) Sesame, (12) Peanuts, (13) Sulfites and sulfur dioxide, (14) Lupins

Dimanche

14 février

  • Menú de San Valentin

  • Salade du groupeur et céleri carpaccio à la betterave vinaigrette à la grenade & coques

  • (AL 5, 6, 8, 13)
  • Crème aux carottes et fruit de passion, Crevette et mousse à la citronnelle

  • (AL 2, 7)
  • Rouleaux de sole avec homard et fenouil Mousse à la vanille et à l’orange

  • (AL 5, 7, 13)
  • Filet de veau, sauce chili au chocolat purée de patates douces à la noix de coco Asperges vertes
  • Doux rêves du buffet

Lundi
29 Mars

Souhaitez-vous passer une merveilleuse journée en mer? Que diriez-vous d’une excursion sur le voilier «Blue Dream»? Renseignez-vous à la réception.

08h00 à 11h00 Profitez de nos spécialités canariennes (charcuterie, fromage, fruits, gofio) au buffet du petit déjeuner aujourd’hui.

11h30 Tai-chi dans nos jardins.

12h45 Aquagym dans notre piscine climatisée d’eau salée, dans la zone du SPA.

13h00 à 15h00 Jour des Îles Canaries: Dégustez nos tapas de l‘île au Bar Africano.

15h00 Yoga dans nos jardins.

15h30 Fête du café et thé des Canaries. Profitez de la pâtisserie de Gran Canaria au Bar Africano.

18h30 à 22h00 Dîner dans notre Restaurant principal avec Notre chanteuse Kimy.

Mardi
30 Mars

08h00 à 11h00 Laissez-vous surprendre par des jambons internationaux au Buffet du petit déjeuner aujourd’hui.

11h30 Tai-chi dans nos jardins.

12h45 Aquagym dans notre piscine climatisée de l’eau salée, dans la zone du SPA. 

13h00 à 15h00 Savourez de nos Moules Marinières au Bar Africano aujourd’hui.

13h30 Tournoi de fléchettes. Point de rencontre: Bar Africano.

15h00 Yoga dans nos jardins.

15h30 Profitez aujourd’hui au Bar Africano: Crêpes de Paris aux oranges et cerises flambés, au chocolat ou caramel.

18h30 à 22h00 Barbecue italienne sur notre terrasse au son de la musique de Ron Smeral. 

Mercredi
31 Mars

08h00 à 11h00 Aujourd’hui au petit déjeuner, découvrez des beignets aux pommes.

11h30 Tai-chi dans nos jardins.

12h45 Aquagym dans notre piscine climatisée d’eau salée, dans la zone du SPA.

13h00 à 15h00 Profitez d’une Paella Valencienne au Bar Africano.

13h30 Tournoi de Shuffleboard. Point de rencontre : Bar Africano.

15h00 Yoga dans nos jardins.

15h30 Fondue de chocolat et brochette de fruits dans notre Bar Africano.

18h30 à 22h00 Dîner dans notre Restaurant principal avec notre pianiste Mario. 

Jeudi
1 Avril

Passez une journée en famille et profitez de la flore et de la faune du «Palmitos Park». Notre réception se fera un plaisir de vous informer.

08h00 à 11h00 Choix au petit déjeuner d’aujourd’hui : Spécialités latines – arepas, empanadillas, chorizo argentino.

11h30 Tai-chi dans nos jardins.

12h45 Aquagym dans notre piscine climatisée d’eau salée, dans la zone du SPA.

13h00 à 15h00 Savourez des tapas andalouses aujourd’hui à midi au Bar Africano.

15h00 Yoga dans nos jardins.

15h30 Comme dessert d’aujourd’hui au Bar Africano: Bananes et ananas flambés.

18h30 à 22h00 Profitez de notre barbecue asiatique sur la terrasse, au son de la musique de Javier Brichis.

Bon Vendredi
2 Avril

08h00 à 11h00 Profitez aujourd’hui au buffet du petit déjeuner: Beignets canariens.

11h30 Tai-chi dans nos jardins.

12h45 Aquagym dans notre piscine climatisée d’eau salée, dans la zone du SPA.

13h00 à 15h00 Déjeuner au Bar Africano : Bouillabaisse. 

15h00 Yoga dans nos jardins.

15h30 Waffles Fête de café & thé autrichienne avec du strudel, et des tartes de Vienna et Linz au Bar Africano.

18h30 à 22h00 Dîner au Restaurant principal Animation musicale par le chanteur Di Martin.

Samedi
3 Avril

Nous suggérons une excursion au «Holidayworld». Plus d’informations reçues à la réception.
 
08h00 à 11h00 Laissez-vous surprendre par nos spécialités de fromages canariens au buffet du petit déjeuner.

13h00 à 15h00 Ne perdez pas l’occasion de goûter notre poisson au pâte de sel au Bar Africano.

13h30 Tournoi de ping-pong – Point de rencontre : Bar Africano.

15h30 Pour le dessert, nous vous offrons aujourd’hui au Bar Africano, des fraises au sabayone et du glace.

18h30 à 22h00 Barbecue espagnol dans notre Restaurant principal, au son de la musique de chanteuse Kimy.

Dimanche
4 Avril

08h00 à 11h00 Laissez-vous surprendre par nos tarrines faites maison à notre buffet du petit déjeuner.

13h00 à 15h00 Ne perdez pas l’occasion de goûter nos spécialités d‘agneau au Bar Africano.

13h30 Tournoi de pétanque – Point de rencontre: Bar Africano.

14h15 Concert de violon avec Regine au Bar Africano.

15h30 Fête de café et thé andalouse aujourd’hui au Bar Africano.

18h00 Dîner pour les enfants, organisé par notre équipe d‘animation sur la terrasse du restaurant.

18h30 à 22h00 Dîner spécial de Pâques dans notre Restaurant principal, au son de la musique de Tony Lewis.

  • Menú de Pâques 2021
  • Tartare de thon à l'avocat couscous oriental ketchup à la mangue

  • (AL 1, 5, 10, 13)
  • Soupe de topinambour aux raviolis de betteraves tomates séchées
    et fromage de chèvre

  • (AL 1, 2, 3, 13)
  • Rouleaux de sole et homard sur poireaux dans une sauce
    à la crème truffée

  • (AL 2)
  • Filet de veau à la sauce au foie d'oie champignons frits à la purée bicolore et asperges vertes

  • (AL 2, 13)
  • Soupe froide aux fraises et à la rhubarbe aux fraises marinées, mousse au chocolat blanc et orange sanguine biscuit aux amandes au mascarpone

  • (AL 1, 2, 3, 13)

Lundi
5 Avril

08h00 à 11h00 Laissez-vous surprendre par des brochettes et montaditos basques à notre buffet du petit déjeuner.

11h30 Tai-chi dans nos jardins.

12h45 Aquagym dans notre piscine climatisée d’eau salée, dans la zone du SPA.

13h00 à 15h00 Ne perdez pas l’occasion de goûter notre couscous royale au Bar Africano.

13h30 Tournoi de fléchettes – Point de rencontre : Bar Africano.

15h00 Yoga dans nos jardins.

15h30 Aujourd’hui Fête de Cup Cakes au Bar Africano.

18h30 à 22h00 Dîner dans notre Restaurant principal, au son de la musique de la chanteuse Kimy.

Mardi
6 Avril

08h00 à 11h00 Laissez-vous surprendre par notre charcuterie ibérique à notre buffet du petit déjeuner.

11h30 Tai-chi dans nos jardins.

12h45 Aquagym dans notre piscine climatisée d’eau salée, dans la zone du SPA.

13h00 à 15h00 Ne perdez pas l’occasion de goûter de notre sélection de tartares au Bar Africano.

15h00 Yoga dans nos jardins.

15h30 Pour le dessert, nous vous offrons aujourd’hui au Bar Africano, des beignets andalusies.

18h30 à 22h00 Barbecue italien dans notre Restaurant principal, au son de la musique de Ron Smeral.

Chers clients,
Nous vous recommandons de venir dîner à 18h30 ou 20h30, sinon il pourrait y avoir des temps d’attente.

Bar Africano est ouvert

 Chers invités, 

À partir du 28 mai, nous commençons notre saison estivale dans notre Bar Africano, ce qui signifie qu’il sera à nouveau ouvert de 11h à 23h tous les jours et nous fermons le Bar Salón en échange. Pendant les nuits de mardi, vendredi et samedi, nous aurons de musique en direct de 21h45 à 22h45. Profitez de la belle température le soir avec un cocktail dans un cadre magnifique! 

Pour votre information

On change de ce week-end à :
Menu le samedi et BBQ le dimanche