Antipasti

Insalata di Carciofi e Parmigiano Reggiano

Ensalada Alcachofa | Queso Parmigiano Reggiano | Aliño de limón
(AL 2)
15

Parmigiana di Sedano Rapa

Apionabo asado en capas | Queso Provolone | Salsa de tomate
(AL 2, 8)
16

Burrata al Tartufo Nero con Carciofi e Asparagi Grigliati

Queso Burrata | Trufa negra | Alcachofas | Espárragos
(AL 1, 2, 3)
21

Carpaccio di Tonno

Atún rojo| Espárragos | Tomates cherry confitados
(AL 5)
24

Insalata di Polpo e Patate

Pulpo a fuego lento | Patatas | Tomates secos | Aceitunas
(AL 6)
22

Capesante al Prosecco e Zafferano

Vieiras | Puré de apionabo | Bayas de alcaparra | Vinagreta de azafrán y Prosecco
(AL 1, 2, 3, 7, 8, 13)
23

Salmone Marinato al Caffè

Salmón marinado con café | Hinojo | Eneldo | Granada
(AL 5)
22

Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmigiano Reggiano

Carpaccio de ternera | Rúcula | Parmigiano Reggiano curado
(AL 2, 9)
23

Norcineria con Pane Carasau e Giardiniera

Embutidos Tradicionales Italianos: Mortadela de jabalí y trufa, Guanciale a la pimienta negra , Salami de Finocchiona | Prosciutto San Daniele | Pan de Cerdeña | Verduras en escabeche
(AL 1, 2, 4, 9, 10, 13, 14)
25

Primi – Entrantes

Tortelloni di Burrata al Burro Nocciola

Tortelloni | Queso Burrata | Avellana | Balsámico Añejo
(AL 1, 2, 3, 4, 9, 10, 13, 14)
23€ / 33€

“Gnudi” Toscani, Pomodoro e Basilico

Raviolis “desnudos” de espinacas y queso ricotta |Salsa de tomate | Albahaca
(AL 1, 2, 3, 4, 8, 9, 10, 14)
19€ / 26€

Spaghetti alla Chitarra con Vongole e Bottarga

Spaghetti Chitarra Pasta | Almejas | Bottarga
(AL 1, 5, 6, 9, 10, 13, 14)
23€ / 33€

Calamarata con Gamberi Rossi e Pomodorini Gialli

Pasta Calamarata | Gambas rojas | Tomates cherry amarillos
(AL 1, 2, 7, 8, 13)
25€ / 35€

Fettuccine al Ragù Emiliano

Fettuccine | Ragú a la Boloñesa | Grana Padano
(AL 1, 2, 3, 8, 9, 10, 13, 14)
19€ / 27€

Fagottini Cacio Pepe e Fave

Pasta rellena al estilo Cacio Pepe | Habas
(AL 1, 2, 3, 4, 9, 10, 14)
19€ / 27€

Risotto Asparagi e Tartufo

Risotto | Espárragos | Avellanas tostadas | Trufa rallada
(AL 2, 4, 8, 13)
21€ / 30€

Risotto al nero con Pulpo e Piselli

Risotto|Tinta de calamar|Pulpo|Guisantes verdes|Tomates frescos
(AL 2, 6, 8, 13)
21€ / 30€

Zuppa Ribollita

Sopa toscana | Col negra | Judías blancas| Pan de Masa madre
(AL 1, 4, 8, 9, 10, 11, 14)
12€

Secondi – Plato principal

(Una guarnición incluida)

Tonno ai Ferri e Caponata Siciliana

Filete de atún a la plancha | Caponata siciliana (verduras italianas brasadas)
(AL 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 11, 13)
35€

Pescato del Giorno alla Puttanesca

Pescado del Día | Ajo | Guindilla | Anchoas | Salsa de Tomate Cereza | Alcaparras | Aceitunas
(AL 5, 8, 13)
32€

Branzino alla Griglia

Lubina a la plancha | Ensalada de hierbas | Limón | Tomillo
(AL 5)
36€

Scaloppine di Vitello al Limone

Scaloppine de Ternera | Jugo de Limón y Perejil
(AL 1, 2, 8, 9, 10, 14)
30€

Agnello Scottadito con Piselli e Patate Dolci

Chuletas de cordero | Guisantes | Boniatos
(AL 2, 8, 13)
34€

Filetto di Manzo al Marsala

Filete de ternera | Judías verdes | Zanahorias baby| Jugo de Marsala
(AL 2, 8, 13)
35€

Galletto Arrosto Glassato al Miele Piccante

Pollo picantón asado a fuego lento | Glaseado de miel picante | Pimientos morrones asados
27 €

Pedir con 24 horas de antelación

-No incluido en el paquete Premium Todo incluido-
- El descuento del 40% queda excluido en estos platos-

Rombo Chiodato alla Mediterranea o Isolana

Rodaballo Entero al Horno Estilo Mediterráneo | Tomates Cherry | Aceitunas Taggiasche | Alcaparras

O

Rodaballo entero al horno al estilo Isolana | Ajo | Aceitunas Taggiasche | Alcaparras| Vino blanco
(AL 5, 8, 13)
2 persons - 35€ p.p

Cotoletta alla Milanese

Chuleta de ternera fina empanada | Patatas asadas | Rúcula | Tomates cherry
(AL 1, 2, 3, 4,9,10,11, 13, 14)
2 persons - 34€ p.p

Fiorentina di Bue alla Brace

T-Bone-Steak a la Fiorentina | Calabacín frito | Puré de patatas
(AL 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 11)
2 persons - 35€ p.p

Contorni – Guarniciones

Zucchine Fritte

Calabacín frito
(AL 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,9,10,11,14)
6€

Patate Arrosto al Rosmarino

Patatas asadas con romero
6€

Spinaci al Limone

Espinacas al limón
(AL 2)
6€

Caponata Siciliana

Verduras brasadas “a la siciliana”
(AL 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 11, 13)
6€

Purè di Patate

Puré de patatas
(AL 2)
6€

Rucola e Pomodorini all’ Aceto Balsamico

Rúcula y tomates cherry con balsámico añejo
(AL 13)
6€

Dolci – Postres

Tiramisù

Crema de Mascarpone Tradicional | Savoiardi | Espresso
(AL 1, 2, 3, 4,10)
13€

Delizia al Limone

Delicia de limón | Crema chantilly | Limoncello de Amalfi
(AL 1, 2, 3, 4,9,10,13,14)
13€

Panna Cotta Amarene e Meringhe

Panna Cotta | Cereza amarena | Merengue
(AL 2, 3, 13)
13€

Semifreddo al Pistacchio

Mousse de Pistacho Semicongelado | Salsa de Chocolate caliente
(AL 1, 2, 3, 4,10)
13€

Torta Tenerina con Cremoso al Cioccolato

Tarta Tenerina | Chocolate Cremoso|Crema Inglesa
(AL 2, 3, 4)
12€

Selezione di Formaggi Italiani

Selección de quesos italianos
Provolone del Monaco|Gorgonzola|Pecorino al Tartufo|Parmigiano Reggiano
(AL 2, 3, 4)
18€

Gelati e Sorbetti

Todos los helados y sorbetes son caseros Helados (vainilla, stracciatella, aguacate, limoncello, chocolate negro, avellana, pistacho, café, plátano, ron miel) y sorbetes (limón, manzana, manga, fresa)
(AL 1, 2, 3, 4, 11)
4€ per scoop

Cantucci e Vin Santo

“Cantucci” Bizcochos toscanos| Vin Santo
(AL 1, 2, 3, 4, 9, 10, 13, 14)
10€
Se descontarán 40% por persona a los clientes en media pensión

Allergens
(1) Gluten, (2) Lactose, (3) Egg, (4) Dry fruits, (5) Fish, (6) Molluscs, (7) Crustaceans, (8) Celery, (9) Mustard, (10) Soy, (11) Sesame, (12) Peanuts, (13) Sulfites and sulfur dioxide, (14) Lupins